На базе инжинирингового центра Алтайского государственного технического университета в ноябре текущего года откроется Центр испытания продуктов питания и сырья.
Центр будет состоять из пяти лабораторий, в которых будут проводиться исследования зерновых культур, круп, хлебобулочные изделий, масложировой продукции. Главной задачей нового подразделения инжинирингового центра станет определение питательных и вредных веществ в составе продуктов. Ученые АлтГТУ также планируют разработку новых продуктов питания, рецептур для них и технологий очистки.
В дальнейшем сферу деятельности Центра планируется расширить за счет исследований и создания напитков и молочных продуктов.
Читать материал полностью: https://tass.ru/nacionalnye-proekty/12119817
Центр будет состоять из пяти лабораторий, в которых будут проводиться исследования зерновых культур, круп, хлебобулочные изделий, масложировой продукции. Главной задачей нового подразделения инжинирингового центра станет определение питательных и вредных веществ в составе продуктов. Ученые АлтГТУ также планируют разработку новых продуктов питания, рецептур для них и технологий очистки.
В дальнейшем сферу деятельности Центра планируется расширить за счет исследований и создания напитков и молочных продуктов.
Читать материал полностью: https://tass.ru/nacionalnye-proekty/12119817